একটি সিল করা বয়ামে সংরক্ষিত লাল ক্যাভিয়ার এক বছরের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। Rosrybolovstvo প্রধান ইলিয়া Shestakov এই সম্পর্কে বলেন, প্রেরণ আরআইএ নভোস্তি।
বিশেষজ্ঞরা নোট করুন যে সময় সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে এবং স্টোরেজ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, GOST সুস্বাদু খাবার সংরক্ষণের নিয়ম সম্পর্কে স্পষ্টভাবে কথা বলে।
“GOST অনুসারে, লাল ক্যাভিয়ার এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে,” শেস্তাকভ বলেছেন।
তার মতে, দীর্ঘ সময় ধরে রাখা ক্যাভিয়ার “তাজা ধরা এবং লবণের মতো স্বাদযুক্ত না” হতে পারে তবে এটি গুণমানকে প্রভাবিত করে না।
পূর্বে Rosrybolovstvo বিবৃতরাশিয়ায় উত্পাদিত লাল ক্যাভিয়ারের পরিমাণ দেশীয় এবং রপ্তানি চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট।
